泰安市计量所在餐饮业的计量检定中看到大多数企业在计量领域是“盲区”，因此不只注重检定工作，更注重《计量法》和计量知识的宣传，通过宣传不但使企业理解了计量工作，主动配合了工作，更通过计量检定学会了运用计量手段来解决企业的实际问题。 例如，在对一家连锁大酒店的检定中他们发现，酒店虽然规定必须为厨房配备衡器用于配菜使用，但厨师和管理人员只知道如何使用，却不知道为什么使用，因此买了两台10公斤的弹簧秤用于配料。 检定人员发现这一问题后并没有急于检定，而是委婉的为企业指出：为配菜配置10公斤的弹簧秤，很不合理。虽然这些秤不直接用于对顾客销售菜品，但菜品的主、副料都通过这些秤来定量，因此，其实质上仍然间接参与了贸易，并且由于菜品的主、副料都是价值很高的食品原料，按照《零售商品称重管理办法》的规定，应该配备分度值小于5克的秤才符合要求，况且10公斤50克的分度值太大，允许误差也大，很难保证菜品口味的一致，应该使用2公斤5克分度值的秤或更小分度值的秤。更为他们指出，外国餐饮业之所以连锁成功，口味的一致是决定因素之一，口味的一致取决于原材料的相同和生产、加工中各环节计量的准确无误。 在场的厨师和管理人员如梦初醒，方才理解了为配菜配备衡器的真正原因。一名厨师说“我知道为什么总有顾客抱怨‘这次的口味比上一次差远了’‘这道菜怎么不是那个味了呢？’的真正原因了”，更有一名管理人员说“这不仅是一次计量检定，更是一堂生动真实的管理技能课。” 正是在计量工作者辛苦的工作和孜孜不倦的宣传下，泰安的众多餐饮企业的计量认识，正在从无到有，从抵触到认同，从不规范到规范的发生着慢慢的变化。